Con sabor a galletas caseras, carta a Soledad.
Querida Soledad: Inicio esta carta pasándote los ingredientes de las galletas de aquel día: - 250 gr de mantequilla - 4 tazas de harina - 3 huevos - 1 cucharadita de polvo para hornear - 250 gr de nuez quebrada - Se sugiere poner una buena playlist para ambientar, entre más alegre más ricas quedan las galletas. Me ahoga el aroma a galletas recién salidas del horno, fue día de hornear, batir, revolver, mezclar, algo tan sencillo se volvió tradición “la temporada de galletas de navidad”, y es que a todos (no solo a los hombres) se les llega por el estómago, ¿o no?, un pequeño y dulce detalle que terminara en manos de amigos, familiares, compañeros y vecinos que se portaron bien este año. La receta es de mi abuela, decía qué, para mezclar todo debía usarse un tenedor y batir con fuerza, eso era lo que hacía especial a las galletas y que solo se prepararan una vez al año. Tal vez se deba a la nostalgia del año ...